En Chine, le soja est utilisé depuis des milliers d'années comme source de protéines et pour ses autres qualités nutritives. Il existe plusieurs variétés. La plus connue étant celle qui donne des fèves de soja jaunes.

Cette plante se développe dans un environnement chaud et humide pendant une période de 150 à 200 jours. La plante en elle-même atteint environ 80 centimètres de haut, possède de petites fleurs blanches ou mauves qui génèrent des cosses contenant 1 à 4 fève(s).
Ces fèves presque rondes possèdent tous les atouts du soja. Les fèves jaunes, à la base de tous les produits Alpro® soya, sont riches en protéines saines, en fibres, en huile et en minéraux. Bref, tous les éléments essentiels qui participent à une alimentation saine.

Le soja est cultivé à différents endroits dans le monde. Alpro s’approvisionne en fèves de soja principalement en provenance du Canada, de Chine et du Brésil, mais pas des régions tropicales.
Ensuite, elles sont acheminées par bateau vers nos unités de production en Belgique, en France et au Royaume-Uni. Pour en savoir plus à ce sujet, consultez la section développement durable de ce site internet.