Les GDA

Les producteurs peuvent fournir de manière volontaire des informations nutritionnelles supplémentaires, comme les Repères Nutritionnels Journaliers ( = Guideline Daily Amount = GDA). Les Repères Nutritionnels Journaliers indiquent la contribution d'une portion de la denrée en termes d'énergie (kcal) et de nutriments-clés par rapport aux repères de consommation journalière d'une personne.

Etant donné que les besoins nutritionnels dépendent de l'âge, du poids, de la taille, du sexe et du niveau d'activité physique, les Repères Nutritionnels Journaliers (= GDA) ne sont pas des objectifs à atteindre pour un individu mais des valeurs repères qui ont été établies pour une personne en bonne santé, de poids moyen et ayant une activité physique moyenne.

Les besoins énergétiques journaliers peuvent par exemple varier entre 1500 et 2000 kcal pour les enfants, entre 2200 et 2700 kcal pour les hommes et entre 1800 et 2200 kcal pour les femmes. Lorsque les GDA sont utilisés dans l'étiquetage des aliments, les valeurs reprises pour l'adulte sont celles pour les femmes car elles correspondent le mieux aux besoins de la majorité de la population.